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餐厨垃圾是居民在生活消费过程中形成的生活废物，极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒，是城市环境的重要污染源之一。构建绿色、科学的餐厨垃圾处理体系，大力发展生态循环科技，成为当今社会有效应对餐厨垃圾堆积，变废为宝、以废创利的必由之路。航凯机械为客户提供包括项目咨询，工程设计，设备供应，工程建设，调试运行等贴心服务。
厨余垃圾资源化建议与餐厨垃圾理化性质{一}、厨余垃圾资源化建议
1、强化垃圾分类立法
拟定相关法律，行为规范准则等，利用强制性手段进行垃圾分类工作。要求居民将生活垃圾分类袋装，做到分类收集、分类运送、分类处理利用。改善社区设施，统一垃圾桶颜色。将可回收垃圾、不可回收垃圾、厨余垃圾等细化分类收集。由国家负责，有关各方都要通过合同、法律条款对垃圾进行制度化的管理。
2、完善垃圾分类标准
垃圾分类标准的缺失让不少家庭难以下手。现在垃圾也越来越复杂，分类也应该越来越细致，仅饮料包装盒，就有纸、塑料膜、铝箔等成分，应该不断完善细化分类标准并普及。
3、建立引导监督机制
加大宣传力度，落实垃圾分类概念，促进垃圾分类的认识，提高分类意识。需要具体人员的指导在家庭里把垃圾分好。通过专人指导和全社区监督，促使居民树立“分类则荣、混扔则耻”的自发自觉意识。每天安排专人回收已分类垃圾，坚持专人管理，责任到人。
4、鼓励厨余垃圾资源化处理器研发创新
通过餐厨垃圾处理设备等将垃圾变废为宝转化成可燃燃料和有机肥料，实现厨余垃圾资源化良好利用，要不断加大对城市生活垃圾处理的投资力度，建立垃圾资源化创新基金，鼓励全社会参与到厨余垃圾资源转化设备的研发和创新中来，垃圾资源化既可缓解原料和能源的不足，还可净化城市、保护环境、减少垃圾污染。
{二}、餐厨垃圾理化性质
餐厨垃圾是餐饮垃圾和厨余垃圾的总称。餐饮垃圾指餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物；厨余垃圾指家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有机垃圾。
1、餐饮垃圾特性
餐饮业和机团单位饭堂是产生餐饮垃圾的主要场所，其主要特性是：①含水率、油脂和盐分含量较其他垃圾高；②氮、磷、钾等营养元素丰富；③富含蛋白质、淀粉、纤维素、脂肪等有机质，具有较高生物能，但易腐烂发臭；④有毒有害物质加重金属)含量少。
2、厨余垃圾特性
厨余垃圾的组成和性质受社会经济条件、地区差异、居民生活习惯的不同而有所差别，但具备如下总体特征：①易腐烂，厨余垃圾中有机物含量高，易腐烂发臭，孽生病菌，造成疾病传播；②含水率高，给其收集、运输和厨余垃圾处理都带来一定的难度；③含杂质多，由于垃圾分类的不充分，厨余垃圾中混有约20%的其他生活垃圾。
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